Assam Tee

Das wichtigste Anbaugebiet Indiens

Assam, eine Hochebene in Nordindien zu beiden Seiten des Brahmaputra, ist das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt. Die erste Ernteperiode am Anfang des Jahres beginnt nach einer längeren Erntepause im Februar mit der First-Flush-Ernte. Assam First Flush schmeckt duftig, frisch, blumig und etwas würziger als Darjeeling First Flush und hat eine helle, goldgelbe Tassenfarbe.

Die besten, hochwertigsten und typischen Assams werden während der Second-Flush-Zeit zwischen Ende Mai und Ende Juni geerntet. Die Tees schmecken kräftig, würzig, malzig, bei kupferroter bis dunkelbrauner Tassenfarbe. Ertragreicher sind die Pflückungen in der Regenzeit von ca. Juli bis Oktober, wenn vom Indischen Ozean starke Monsun-Regenfälle auf den fruchtbaren Boden niedergehen. Die Qualität läßt dann stark nach, die Tees verlieren immer mehr ihr würziges, malziges Aroma und ihre Kraft.

Fast alle Assams können mit weißem Kandis, am besten mit Kluntje (großen weißen Kandisklumpen), getrunken werden. Assam Second-Flush schmeckt auch mit einem kleinen Löffel frischer Sahne auf der Tasse. Die Assam Second-Flush Broken bilden die Grundlage vieler Mischungen, insbesondere der beliebten Ostfriesischen Mischung.

Die Tassenfarben Assams

Assam First Flush

schmeckt duftig, frisch, blumig und etwas würziger als Darjeeling First Flush und hat eine helle, goldgelbe Tassenfarbe.

Assam Secon Flush

Die besten, hochwertigsten und typischen Assams werden während der Second-Flush-Zeit zwischen Ende Mai und Ende Juni geerntet. Die Tees schmecken kräftig, würzig, malzig, bei kupferrot bis dunkelbrauner Tassenfarbe.

Ostfriesen-Mischungen

wachsen nicht in Ostfriesland, sondern beziehen ihren friesisch-herben, kräftigen Charakter im besten Fall aus der maßgeblichen Beigabe von gutem Assam Second Flush - Broken oder Blatt.

Ansicht

Kernig und belebend würzig präsentiert sich dieser vollmundige Tee aus dem Nagaon Distrikt in Zentral-Assam.

( 50,50 € / kg)

Preis 5,05 €

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Ein würziger, ausgewogener Blatt-Tee aus der Juli-Pflückung; rotgoldene Tassenfarbe.

( 47,00 € / kg)

Preis 4,70 €

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Delikater Blatt-Tee mit bestem Assamcharakter und goldgelben Blattspitzen; Anfang Juni geerntet. Volle, fruchtige und schmeichelnde Tasse.

( 92,00 € / kg)

Preis 9,20 €

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Feine, authentische Sommerernte aus kontrolliert-biologischem Anbau mit vollmundiger, malzig-weicher und kastanienfarbener Tasse.

Kein gewöhnlicher Teebeutel, denn der luftige MasterBag bietet den ausgewählten Premiumqualitäten viel Raum zur Entfaltung ihres vollen Aromas! So wird jedes Kännchen zur kleinen Genussinsel im hektischen Alltag.

Ein kräftiger schwarzer Tee mit voller Assamwürze.

Inhalt des MasterBag® (4,2 g) reicht für die Zubereitung eines Kännchens mit 0,35 - 0,5 l Fassungsvermögen.

( 131,00 € / kg)

Preis 11,00 €

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Ein Blatt-Tee der Juni-Ernte mit feiner Struktur und vielen Blattspitzen. Würzig-warme, kupferrote Tasse.

( 68,50 € / kg)

Preis 6,85 €

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Ein feiner, kraftvoller Herrentee mit malziger, kastanienroter Tasse.

( 66,00 € / kg)

Preis 6,60 €

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Goldige Zeiten für den Bio-Anbau. Ein derart rassiger, authentischer, malzig-weicher Second Flush ist selten zu finden, in dem bis heute größten, zusammenhängenden Teeanbaugebiet der Welt.

( 107,50 € / kg)

Preis 10,75 €

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Strahlendes, brillantes Blatt. Eine vollmundige Tasse mit feinster Malznote und einem Schimmer von Altgold. Ein Grand Cru unter den Assams!

( 147,00 € / kg)

Preis 14,70 €

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Ein Ausnahmegarten mit langer Tradition. Glänzendes Blatt mit feiner, kupferroter Tasse; wohlig-würzig im Geschmack.

( 129,00 € / kg)

Preis 12,90 €

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Hochkarätiger, Superior Broken mit exklusivem Goldspitzenanteil. Rassig und vollmundig im Geschmack mit eleganter, rotgoldener Tassenfarbe.

( 95,50 € / kg)

Preis 9,55 €

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Ein üppiger Assam von klassischer Struktur aus der besten Ernteperiode - biologischer Anbau! Reich und voll, von malziger Dichte mit mahagonifarbener Tasse.

( 65,00 € / kg)

Preis 6,50 €

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Ein kräftiger schwarzer Tee mit voller Assamwürze.

Inhalt pro Schachtel: 15 Pyramidenbeutel à 2g

Kein gewöhnlicher Teebeutel, denn der luftige MasterBag bietet den ausgewählten Premiumqualitäten viel Raum zur Entfaltung ihres vollen Aromas! So wird jedes Kännchen zur kleinen Genussinsel im hektischen Alltag.

Ein würzig-aromatischer Tee, kräftig-dunkel in der Tasse.

Inhalt des MasterBag® (4,2 g) reicht für die Zubereitung eines Kännchens mit 0,35 - 0,5 l Fassungsvermögen.

( 131,00 € / kg)

Preis 11,00 €

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Kein gewöhnlicher Teebeutel, denn der luftige MasterBag bietet den ausgewählten Premiumqualitäten viel Raum zur Entfaltung ihres vollen Aromas! So wird jedes Kännchen zur kleinen Genussinsel im hektischen Alltag.

Klassische, kräftige Ostfriesenmischung.

Inhalt des MasterBag® (4,2 g) reicht für die Zubereitung eines Kännchens mit 0,35 - 0,5 l Fassungsvermögen.

( 131,00 € / kg)

Preis 11,00 €

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