Oolong Tee – auch bekannt als Wulong Tee oder Ulong Tee – zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus, der irgendwo zwischen schwarzem und grünem Tee angesiedelt ist. Das liegt daran, dass die Teeblätter beim Oolong Tee nur teilweise oxidieren. Die geschmackliche Ausprägung hängt vom jeweiligen Grad der Oxidation ab und tendiert entsprechend stärker zu Schwarztee oder zu Grüntee.
Oolong Tee für Liebhaber des ausgefallenen Geschmacks
Wer nach einer besonderen Spezialität sucht oder sich einfach nicht zwischen grünem Tee und schwarzem Tee entscheiden möchte, sollte einmal Oolong Tee kaufen. Der halbfermentierte Tee überrascht mit seiner meist zart-süßen und leicht blumigen Note. Je nach Sorte kann Oolong Tee aber ebenso gut einen kräftigen, nussigen Geschmack aufweisen.
Wer die klassische Variante bevorzugt, sollte taiwanischen Oolong Tee kaufen. Formosa, bzw. Taiwan gilt als Ursprungsland des Oolong Tees und bietet auch heute noch Spitzenqualitäten. Aber auch China, Nepal oder Indonesien haben hervorragenden Oolong Tee im Angebot, der dem Original in Nichts nachsteht. Am besten wird diese besondere Teespezialität mit gefiltertem Wasser zubereitet, damit ihre feinen Geschmacksnuancen optimal zum Vorschein kommen.